Bahan2:
250 gr Udang segar (ukuran sedang) dicuci bersih tanpa dibuang kepala & kulitnya
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
cabe merah keriting sesuai selera
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Saus sambal sesuai selera
Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris sampai harum, masukkan irisan cabe, daun jeruk yg sudah disobek dan jahe yang dimemarkan. Tambahkan garam secukupnya. Setelah bumbu agak layu, masukkan udang, masak sampai berwarna merah (bisa ditambah sedikit air). Masukkan saos sambal sesuai selera, aduk sebentar, angkat, lalu hidangkan.